Botanique & nature
Coriandre (Coriandrum sativum) appartient à la famille des apiacées. On en utilise traditionnellement feuilles, semences. Sa saveur est fraîche puis chaude, et la tradition énergétique la classe comme chaude et sèche.
La coriandre (Coriandrum sativum) est une plante annuelle de la famille des Apiacées, au port léger et à la tige fine et dressée. Ses feuilles inférieures, larges et découpées, rappellent le persil, tandis que les supérieures se font filiformes ; froissées, elles exhalent une odeur fraîche très marquée. En été apparaissent des ombelles de petites fleurs blanches ou rosées, donnant des semences rondes et côtelées dont le parfum, chaud et citronné, se développe en séchant. Originaire du bassin méditerranéen et du Proche-Orient, elle est cultivée depuis l’Antiquité. On en utilise traditionnellement les feuilles et les semences. Son nom grec koriandron a été rapproché de koris, la punaise, allusion à l’odeur des feuilles fraîches ; on la surnomme aussi « persil arabe ».
Vertus prêtées
Dans la tradition
Aux semences chaudes citées dès l'Égypte ancienne, la coriandre est dans la tradition l'herbe de l'amour et de la protection du foyer.
Symbolisme céleste
Reliée à Mars, elle symbolise le désir, la passion et la protection. Retrouvée dans des tombes pharaoniques, elle accompagne depuis longtemps les humains.
Histoire & folklore
Citée parmi les plus anciennes plantes aromatiques, la coriandre accompagne les humains depuis des temps reculés : on en a retrouvé des semences dans des sépultures de l’Égypte ancienne, parmi les offrandes des jardins funéraires. La tradition en fait une herbe d’amour et de protection du foyer. On rapporte que ses semences étaient glissées dans un sachet pour attiser le désir, ou ajoutées au vin des philtres anciens censés rapprocher les cœurs. Répandues dans la maison, elles passaient pour en écarter les influences néfastes et garder l’harmonie du logis. Reliée à Mars et à l’élément Feu, la coriandre symbolise la passion, l’ardeur et la défense du seuil. Les Mille et Une Nuits la comptent parmi les ingrédients d’amour. Ces usages relèvent du folklore et des grimoires, non d’une vertu établie.
Usages traditionnels
Semences glissées en sachet d'amour ou dans le vin des philtres anciens, disposées dans la maison pour la protection ; herbe des jardins funéraires égyptiens.
Coriandre en correspondances
Dans la tradition de l'herboristerie astrologique, la coriandre est placée sous la régence de Mars et rattachée à l'élément feu, en résonance avec le signe du Bélier. On l'accorde volontiers à des pierres comme cornaline et grenat.
Usage culinaire courant. Usage symbolique pour le reste, sans visée thérapeutique.
